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Der richtige Wein für den perfekten Abend




Jeder Gastgeber, der etwas auf sich hält und sich gegenüber seinen Freunden und im Bekanntschaftskreis präsentieren möchte, weiß natürlich, dass es bei einem gelungenen Dinner oftmals um die Kleinigkeiten geht, die den entscheidenden Ausschlag geben. Natürlich muss man hier unterscheiden zwischen einfachen amüsanten Abenden unter Freunden, wo mit Getränken und Popcorn ein spannender Hollywood-Streifen verfolgt wird, oder die favorisierte Fußballmannschaft im entscheidenden Endspiel steht, und feierlichen Anlässen, wo man auch schon mal etwas dicker aufträgt, als üblich ist. Anstatt Pizza und Fastfood werden hier nach stundenlanger Arbeit entweder eigene Delikatessen auf dem Tisch serviert, oder – wenn man selbst eher weniger begabt ist und sich nicht wirklich zutraut, etwas selbst zu kochen – oder ein Dinner von einem Lieferservice entsprechend vorbereitet. Allerdings kann dieser einem nicht sämtliche Entscheidungen abnehmen und hier ist natürlich die Wahl des Weines die Entscheidung, die schon so manchem Gastgeber Kopfzerbrechen bereitet hat. Zwar gibt es hier mittlerweile die Möglichkeit, im Internet entsprechende Beratung zu finden und auch dort den gewünschten Wein bestellen zu können, allerdings haben Weinkenner oftmals sehr unterschiedliche Ansichten darüber, welcher Wein zu welchem Gericht angebracht ist und was unter Weinschmeckern ein absoluter Fauxpas ist. Da geht es dann nicht mehr nur um die eigentümliche Debatte um Rot- oder Weißwein, sondern auch um die richtige Behandlung des Weines und wann dieser serviert werden sollte. Wem das alles zu viel wird, der genießt den Wein seiner Wahl wohl am besten im engsten Familienkreis und verlegt feierliche Anlässe lieber in das Restaurant des Vertrauens, welches sich dann mit derartigen Fragen auseinandersetzen darf.




Autor dieses Artikels: Andreas Mettler
Eingereicht am: 2011-11-24


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