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Cafés und Kaffee in der Gastronomie
In der Kaffee Gastronomie wird Kaffee heute üblicherweise in speziellen Kaffeautomaten hergestellt, die entsprechende Mengen in der benötigten Zeit herstellen können. Dafür können Cafés und Restaurants, die Kaffee im Angebot haben, auf spezielle Kaffeemaschinen und Kaffeeautomaten für die Gastronomie zurückgreifen, meist sind das so genannte Kaffeesysteme. Solche Kaffesysteme können sich für die Selbstbedienung eignen, zum Beispiel als Verkaufsautomat, aber auch für die Bedienung durch das Servicepersonal. Solche Kaffesysteme bieten dann auf Knopfdruck den gewünschten Kaffee bzw. Heißgetränk: Kaffee, Espresso, Latte Machiato, Cappucino, Kakao, Cafe au Lait oder auch nur heiße Milch bzw. heißes Wasser für Leute, die sich einen Tee aufbrühen wollen. Entsprechend müssen natürlich die diversen Produkte in den Automaten gefüllt werden. Solche Füllprodukte sind unter anderem Bohnenkaffee, Instantkaffee, Kaffeekonzentrat und Kapseln. Bei den geschlossenen Kaffeesystemen werden zu jedem System die genau passenden Füllprodukte angeboten, die ja auch in der Füllmenge angepasst sein müssen. Das gleiche gilt für eventuelle Automatenbecher und anderes Zubehör. Je nach Kaffeeverbrauch bzw. Tassenverbrauch/Tag gibt es größere und kleinere Kaffesysteme, die den verschiedensten Kundenkreisen gerecht zu werden. Kaffeesysteme werden nicht nur in der Gastronomie und Hotels gebraucht, sondern auch in Firmen, Büros, Krankenhäusern, Unis und anderen Einrichtungen. Kaffeesysteme werden von den unterschiedlichsten Firmen mit den verschiedensten Kaffeesorten angeboten. Diese Firmen bieten dann eine Rundumversorgung, von der Kaffeeanlage über die Füllprodukte und Zubehör bis hin zur Wartung. Auch das Vermieten oder Leasen von Kaffeeautomaten ist bei diesen Firmen mit im Programm. Wer also mal kurzfristig für eine große Feier oder andere Veranstaltung ein Kaffeesystem hinstellen will, kann sich bei Firmen umsehen, die solche Systeme für die Gastronomie bereithalten. Diese Anbieter lassen sich auch leicht online finden, so dass man sich da schon mal einen Überblick verschaffen kann, was wer im Angebot hat und gegebenenfalls Kontakt aufnehmen kann.
Autor dieses Artikels: Andreas Mettler
Eingereicht am: 2009-09-02
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