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Schokolade in Fernost




Allerlei verrückte Dinge mit Schokolade kennen wir aus dem alltäglichen Leben zur Genüge. Es gibt jedes Jahr die größten Wettbewerbe für die besten Chocolatiers der Welt und immer neue Herausforderungen, welche bis an die Grenzen des Denkbaren gehen. Selbst in Filmen, wie „Charlie und die Schokoladenfabrik“ oder „Chocolat“ werden die Schokoladen- und Pralinenherstellung immer wieder thematisiert. Im arabischen Reich fantasieren Scheiche über Paläste aus Schokolade. Auch Unterwäsche kann man heute in den Varianten Vollmilch, Zartbitter oder in weißer Schokolade erwerben. Die neuste Skurrilität kommt aus China. Dieses auf dem Schokoladenmarkt eher unbekannte Land plant jetzt einen Schokoladen-Themenpark. Bislang war der Konsum von Schokoladen in China eher dürftig. Erst die jungen Generationen finden immer mehr Gefallen an dem Verzehr von Süßigkeiten. Um diesen Trend zu unterstützen und den Konsum annährend an den, der westlichen Länder anzupassen, in welchen bis zu 12,4kg Schokolade pro Person im Jahr verbraucht werden, wurde nun ein Projekt von unbekannter Größe in Auftrag gegeben. Es sollen bis Anfang 2010 in Peking im Olympiapark viele Sehenswürdigkeiten und Gemälde aus der chinesischen Kultur in Schokolade dargestellt werden. Unter anderem befinden sich die Terrakotta-Armee und die Chinesische Mauer darunter. In insgesamt fünf Ausstellungszelten und einem großen Freiluftbereich werden auch viele kleine aus Schokolade gestaltete Objekte zu finden sein. Außerdem wird den Besuchern die Möglichkeit geboten, zu lernen selbst Schokolade herzustellen. Durch den geplanten Anstieg des Süßigkeiten- und Schokoladenkonsums, soll auch der Milchkonsum in China steigen. Da fast neunzig Prozent aller Chinesen an einer Laktoseintoleranz leiden, wird hier vor allem auch an laktosefreien Milcherzeugnissen und laktosefreier Schokolade gearbeitet. Denn auch in China sollen die Menschen in den Genuss von zart schmelzender Schokolade kommen können.




Autor dieses Artikels: Milan Spajic
Eingereicht am: 2009-10-07


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